4月19日,今日谷雨。谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，有“雨生百谷”之意，表示雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。《群芳谱》曰：“谷雨，谷得雨而也。”《通纬·孝经援神契》中言：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”《月令二十七候集解》亦言：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。

节气特点

中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，同时降雨增多，有利于谷类农作物的生长。

节气养生

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，因此这时正是补身的大好时机。且谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，尽量穿长衣长裤，喷抹驱蚊水，以免被叮咬。

谷雨节气膳食推荐

西红花水
食材：西红花（藏红花）做法：将西红花放进杯中，冲入沸水，闷上5分钟即可。连花丝一同吞服，每日一次、每次十根。

肝为藏血之脏，肝血瘀与肝血虚都会影响人的情绪和睡眠。西红花味甘，性平。归心、肝经。具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的作用。肝主疏泄，影响情志，情绪容易起伏，西红花则归肝经，解郁镇静，能疏解恢复情绪。

小贴士：西红花有活血化瘀作用，怀孕早期及特殊时期的女士请勿服用。

粉葛煲猪脊骨
食材：粉葛和猪脊骨各300克，生姜5片、陈皮1瓣，食盐适量。做法：猪脊骨斩件、洗净焯水，粉葛切块备用。汤煲内加入适量清水煮沸，放入所有食材，再次煮沸后转小火煮1小时，调味即可。

粉葛味辛甘、性平，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效。配上能温中解表、止呕的生姜，健脾燥湿、化痰的陈皮，和猪脊骨一起煲汤，汤甜味鲜之余，还能健脾祛湿，对感受湿邪而引起呕吐、烦渴、泄泻等不适的人群尤为适合。