在夏季“湿热”的环境中，容易出现消化不良、精神不振、食欲下降、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此，夏季饮食调理较之其它季节更为重要。

那夏季“怎么吃”才有利于安全度夏？

荤食不过量

最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。

主食不过少

尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

蔬菜量要大

蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

豆类不可缺

因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，建议每日摄入2-5两大豆制品。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。

每天一杯西红花茶

夏季要注意补充水分，以饮温开水或温的西红花茶为好，西红花（藏红花）中有效成分西红花苷及时促进人体血液循环的血氧供给，增加人体大脑供养，清爽大脑，缓解精神压力，消除焦虑，使人身心放松。还可以减少脂肪在大中动脉的沉积，减少心血管疾病的发生几率。

建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯西红花茶。喜欢运动出汗多的，还要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水。

油盐不要多

油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。