在美丽的崇明岛上有一座西红花文化园，“食方食堂”坐落在美丽的文化园中。

西红花食方食堂立足于《中医食方食品概论》及《药食同源本草素食方库》深挖西红花在食品中的应用，食方美食以天然、健康、有机、四季美味食疗而著称。

夏天，各种美味的饮品逐渐走上餐桌，天气炎热各种水果是不可缺少的，我喜欢将水果、西红花添加到各种食材中做成甜品，这道西红花香芒圆子，果香浓郁、软糯可口，冷的热的都好吃。

西红花香芒圆子

材料：西红花、香芒、糯米粉

先将糯米粉、糖加入适量水，揉成均匀的粉团，然后分成小块，逐个揉圆。

芒果切成粗粒备用，烧开一锅水，将糯米丸子放进去煮至浮起，捞出放入冰水中，然后放入切好的芒果粒和西红花即可。

糯米丸子煮好后用冷开水冲凉后再放入冰水中，口感更好。水果粒和糯米丸子大小一样更漂亮哦

西红花香芒圆子中的养生知识

芒果：《开宝本草》：“动风气，天行病后及饱食后俱不可食之。又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”益胃，生津，止呕，止咳。主治：口渴，呕吐，食少，咳嗽。

西红花：《本草纲目》：“心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。”《品汇精要》：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色”有活血化瘀，美容养颜，降脂防栓，保护心血管等作用。