现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。

01西红花

西红花（藏红花）可以促进血液流动，有效地降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，还具有一定的抗氧化型低密度脂蛋白（ox-LDL）的能力，进而减少脂肪在大中动脉的沉积，清除血脂，减少心血管疾病的发生几率。

更难能可贵的，西红花中主要药性成分：西红花苷，是水溶性成分，每日可以泡茶饮用，而且常喝西红花茶还可以解郁安神，缓解精神压力，消除焦虑，使人身心放松，提高睡眠质量。

02山楂

山楂中的黄酮类与三萜类物质为最主要的降压功臣,能够防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管,对预防动脉粥样硬化、心血管疾病有益。

03黄花菜

黄花菜能显着降低血清中胆固醇的含量,有利于高血脂患者的康复,可作为高血脂患者的保健蔬菜。

04杏仁

杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,预防动脉硬化,还能显着降低心脏病和很多慢性疾病的发病危险。

05海藻

海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

06茄子

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

07洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。