西红花，又名藏红花，属鸢尾科多年生草本植物，居于卫健委公布的味药食同源品之首。

今天我们来了解几个西红花的小知识

1、西红花的药用部位

西红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，只取其雌蕊上部深红色部分入药，偶尔可见下端残留一小段黄色花柱（无药效）。花蕊深红色部分越长，等级越高，尾端残留黄色花柱越少、越短，质量越好。

2、西红花的产地

西红花原产于地中海沿岸，在西班牙，希腊、小亚细亚、波斯等地均有种植，现在全球主要产地在伊朗。历史途经印度传入西藏，从而进入我国，1960年代在中国崇明最早引种成功。现国内西红花主要种植地在长江三角沿岸，崇明、苏州、杭州等地均有种植，其中以上海崇明种植规模最大，质量最佳。

3、西红花是人工栽培的

现市场上流通的不同品质西红花均为人工栽培，可能也有野生的西红花，但是有也不会流到市场中来。所以对于西红花，大家就别在“野生还是家种”的选择上折磨自己了。

4、常用的西红花鉴别小方法

泡水法：使用温水或冷水浸泡西红花，能让大部分伪劣假冒现出原形。我们取几根西红花投入水中，我们可以看到西红花周边有黄色的西红花素向下缓慢扩散，花蕊不会破碎，水面干净，没有油状漂浮物。

5、西红花功效

现代医学表明，西红花具有提高免疫力、活血化瘀、降脂抗栓、美白养颜的功效，每天十根，泡水饮用。